Qual é o melhor pão para comer no café da manhã? 5e920
O café da manhã é a refeição mais importante do dia e deve ser variada e saudável. Para muitos, o pão é um acompanhamento quase indispensável, seja torrado com manteiga, recheado com queijo e presunto, ou mergulhado no café com leite. 5w402
Mas, com tantas opções disponíveis nas prateleiras, surge a dúvida: qual é o melhor pão para começar o dia com energia e saúde?
Segundo Amanda Figueiredo, nutricionista clínica pela USP, o pão de fermentação natural integral é uma opção mais saudável principalmente por ser mais fácil de digerir.
"A fermentação natural, que envolve leveduras e bactérias benéficas, ajuda a quebrar o glúten e os antinutrientes presentes no trigo, tornando o pão mais leve. Além disso, esse processo reduz o índice glicêmico do pão, ajudando a manter os níveis de glicose mais estáveis, o que é benéfico para o controle de peso e da energia ao longo do dia", explica.
Por ser feito com farinha integral, esse pão também é mais rico em fibras, o que contribui para maior saciedade e um melhor funcionamento intestinal. "O pão de fermentação natural costuma ter uma lista de ingredientes mais simples, sem conservantes ou aditivos artificiais, diferente de pães de forma, por exemplo, que são industrializados", completa.
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