Chips de arroz saudáveis: sem trigo e no forno, com sobras 3b3w34

Transforme sobras de arroz em chips crocantes sem glúten. 1v3g4n

Receita para 4 pessoas.

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Tipo de refeição: Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:50 + tempo de esfriar

Intervalo: 00:35

UTENSÍLIOS i5dp

1 espátula(s), 1 ralador (opcional), 1 assadeira(s) (ou mais, forradas com papel manteiga)

EQUIPAMENTOS 5t246i

MEDIDORES 6b70e

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Chips crocantes com sobras de arroz cozido: 58l

- 2 xícara(s) (chá) de arroz cozido

- 4 colher(es) (sopa) de azeite + um pouco para untar, se necessário

- 2 colher(es) (sopa) de queijo parmesão ralado

- 100 ml água

- 1 1/2 colher(es) (chá) de amido de milho

- 1 colher(es) (café) de cúrcuma ^f

- sal a gosto

- chimichurri seco sem pimenta a gosto (ou outro(a) de sua preferência) ^f

PRÉ-PREPARO: 3v4f53

1. Separe os utensílios e ingredientes da receita. O rendimento para 1 xícara (chá) de arroz é em torno de 10 biscoitos, medidos com ½ colher (sopa) cada um.
2. Pré-aqueça o forno a 180 °C (veja dica extra)..
3. Forre uma ou mais  assadeiras com papel manteiga. Se necessário, unte com um pouco mais de azeite.
4. Rale o queijo parmesão no lado fino.

PREPARO: 1r1p6v

Mistura e modelagem dos chips com sobras de arroz:

1. Coloque o arroz cozido no processador com o azeite, o queijo parmesão, a água, a cúrcuma e o amido de milho.
2. Processe até formar uma pasta espessa e homogênea. Se necessário, ajuste com mais água ou amido de milho. A massa deve ser grossa, sem líquido sobrando.
3. Tempere com sal e os temperos de sua preferência.
4. Modele discos com ½ colher de sopa da massa sobre o papel manteiga. Achate com a própria colher até ficarem bem finos.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar e ficar crocante.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: 221ky

1. Retire os chips crocantes de arroz do forno, espere esfriar e sirva como petisco ou acompanhamento saudável e econômico.
2. Armazene em um pote com tampa para manter a crocância.

🔁 DICAS EXTRAS 3y4513

1. Para textura mais lisa: bata a massa por mais tempo ou adicione um pouco mais de água.
2. Para chips mais rústicos: mantenha os grãos visíveis na massa.
3. Para chips ainda mais crocantes: asse a 200 °C em vez de 180 °C, por tempo reduzido. Atenção: monitore os últimos minutos para evitar que as bordas queimem. (Se optar por 200 °C, reduza para 25 a 30 minutos e monitore nos minutos finais.)
4. Sirva com molhos de iogurte, pasta de ricota ou patês caseiros, como o patê de berinjela de microondas.
5. Veja também como fazer bolinho de arroz, escolha a receita de sua preferência.

f) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.