Miojo sem tempero é saudável? 4s6z72
O macarrão instantâneo - o famoso miojo - é bastante consumido pela praticidade no preparo. São apenas 3 minutos após a água ferver para ficar pronto, o que faz muita gente recorrer na hora da fome. Mas os aditivos presentes no tempero, costumam ser prejudiciais a saúde. E será que dá para consumir o miojo sem tempero para ficar mais saudável? 3x393r
"O miojo sem tempero é menos prejudicial do que com o sachê - que costuma ter excesso de sódio e aditivos - mas ainda assim não é exatamente saudável. A massa do miojo costuma ser feita com farinha refinada e muitas vezes é frita antes de ser embalada, o que aumenta seu teor de gordura no alimento", explica a médica nutróloga Isolda Prado, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia.
Pode comer macarrão todos os dias? 5a1s39
A médica alerta que, comer macarrão todos os dias, especialmente os ultraprocessados como o miojo, pode levar a ganho de peso; pico de glicemia e resistência à insulina (pela carga glicêmica alta no macarrão), além de poder causar deficiências nutricionais (se o macarrão consumido for pobre em fibras, vitaminas e minerais).
"Porém caso o consumo seja moderado e como fonte alimentar do grupo de alimentos energéticos, o macarrão pode ser uma alternativa", diz.
Macarrões mais saudáveis: 1q169
• Macarrão integral (rico em fibras)
• Macarrão de grão-de-bico ou lentilha (ótimas fontes de proteína e com baixo índice glicêmico)
• Macarrão de arroz integral ou quinoa (bons para quem tem sensibilidade ao glúten)
• Espaguete de abobrinha ou palmito (ótimos para dietas low carb e super leves)
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