Tender ao molho de manga com espumante 5h2sr
Sugestão da BRF 4i60g
Ingredientes q586j
1 tender
8 cravos-da-índia
½ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de vinho espumante
1 manga média picada
1 xícara (chá) de maionese
Modo de preparo 4j52b
Tender
Retire o tender da embalagem e espete, na parte superior, os cravos-da-índia. Reserve. Em uma a de pressão, coloque o tender reservado e regue com a água e o vinho espumante. Tampe a a e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Retire a a do fogo e reserve até sair todo o vapor. Abra a a, retire o tender, fatie e reserve.
Molho
Bata, no liquidificador, 1 xícara (chá) do caldo do cozimento - se necessário complete com água - e a manga até obter uma consistência cremosa. Coloque em uma a média, acrescente a maionese e aqueça em fogo médio, mexendo sempre, até obter um molho homogêneo.
Montagem
Espalhe o molho sobre o tender ou coloque em uma molheira. Sirva em seguida. Se preferir, decore com frutas em calda.
Dicas
- Se preferir, decore com frutas em calda
- Em alguns tenderes, há uma embalagem plástica quase imperceptível. Verifique com cuidado e retire antes de cozinhar
