Bicampeão mundial de surfe, Italo Ferreira investe em cafeteria: 'E uma criança no mundo das marcas' 4w4r13
Surfista abriu as portas ao Terra e falou sobre como conciliará negócios como empresário e a carreira na elite do surfe 6l704n
Bicampeão mundial, primeiro medalhista de ouro da história do surfe olímpico e empresário: Italo Ferreira é o nome por trás da mais nova cafeteria de São Paulo, a Stoke-Ed Coffee, que abre as portas ao público nesta quinta-feira, 29. 356r3k
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O surfista multicampeão abriu as portas de seu novo empreendimento ao Terra e revelou como se divide entre as performances no Circuito Mundial de Surfe e o cuidado ao novo negócio -- a Stoke-Ed é o espaço físico da marca de cafés especiais de Italo Ferreira, lançada há pouco mais de um ano.
Italo tem na cafeteria parte de seus 'projetos futuros', em que planeja dedicar sua energia quando deixar de competir no surfe mundial: "Eu tenho pouco tempo para poder alcançar tudo que eu quero, para depois ficar tranquilo para trabalhar de fato nas marcas que estou construindo e novos projetos que venham a acontecer".
Por outro lado, o surfista tranquiliza os fãs e assegura que a modalidade segue como sua 'maior paixão': "É onde eu me entrego. Então, as outras coisas ainda ficam na mão de pessoas que confio e que a gente vai trabalhando juntos para que as coisas possam fluir e eu fique leve o suficiente pra performar".
"Nesse mundo é muito difícil você ter um milhão de coisas e performar ao mesmo tempo. É claro que eu sou jovem, tenho muita energia pra isso, mas prefiro concentrar a minha energia completamente pra competição", disse.
'Trazer um pouco do que vivo diariamente'
Sobre o projeto, Italo Ferreira destacou que a proposta foi de levar um 'lifestyle mais saudável, um pouco do que vive diariamente' para dentro de uma cafeteria. O negócio foi feito em uma sociedade entre o surfista e o empresário do ramo da gastronomia Ricardo Meinberg.
"A Stoke-Ed está começando, é uma criança no mundo dessas marcas, mas para mim é algo muito prazeroso poder ter um projeto como esse, ter uma marca para poder entregar minha energia e fazer acontecer de fato", afirmou.
Pensada para atender um público 'urbano, que busca qualidade de vida e tem rotina ativa', a cafeteria oferece atendimento completo ao longo do dia. O cardápio é assinado pelo chef Miguel Meinberg, da escola gastronômica Le Cordon Bleu Brasil, com curadoria de Italo Ferreira.
Entre os destaques, o cardápio oferece bebidas com café, como Milkshake de Café sem glúten (R$ 25), Mocha de Caramelo (R$ 22) -- café espresso com caramelo e leite vaporizado -- e Affogato (R$ 20) -- dose de café espresso com calda de chocolate e duas bolas de sorvete.
Há, também, opções leves e naturais para almoço e jantar, além de salgados variados e com opção vegana. O local ainda é 'pet-friendly'.
Confira a Stoke-Ed, em São Paulo:
- Endereço: Alameda Santos, nº 847, Jardim Paulista, São Paulo;
- Funcionamento: aberto todos os dias, das 7h às 20h;
- Delivery: WhatsApp, iFood, Rappi e 99;
