Café comum ou descafeinado: qual é a opção mais saudável? 446i21
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O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo e pode trazer diversos benefícios ao organismo. No entanto, a cafeína — seu principal composto ativo — pode causar efeitos colaterais e não é bem tolerada por todos. Diante disso, surge a dúvida: o café descafeinado é uma alternativa mais saudável? A ciência tem algumas respostas. 281t66
Café com ou sem cafeína? 5i6b1g
A principal substância ativa do café é a cafeína, um estimulante do sistema nervoso central que pode causar efeitos indesejados e ser mal tolerada por pessoas mais sensíveis.
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Uma xícara de 150 ml de café espresso contém, em média, 37 mg de cafeína — quantidade que pode ser ainda maior em cafés de cápsula, solúveis ou no tradicional café americano.
Por meio de um processo industrial, é possível remover a maior parte da cafeína, resultando no café descafeinado. Nessa versão, a mesma porção de 150 ml apresenta no máximo 5 mg da substância.
Apesar da redução drástica da cafeína, o café descafeinado mantém compostos benéficos como os polifenóis — antioxidantes com ação anti-inflamatória —, preservando assim a maioria das propriedades saudáveis do café tradicional.
Café descafeinado e seus efeitos na saúde g521r
Apesar de não conter cafeína, o café descafeinado mantém o sabor e o aroma característicos do café tradicional. No entanto, ele ainda pode causar irritação no estômago, já que continua contendo ácidos em sua composição.
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