Maionese cremosa sem leite e ovo: leve, menos calórica 276y1m

100% vegetal, sem leite e sem ovo: uma maionese leve, deliciosa e com 60% menos calorias do que a tradicional 8349

Receita para 2 pessoas.

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Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano

Preparo: 00:30 + tempo de gelar

Intervalo: 00:10

UTENSÍLIOS i5dp

1 espátula(s), 1 tábua(s)

EQUIPAMENTOS 5t246i

mixer (com o copo) + mini processador (opcional)

MEDIDORES 6b70e

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Creme de leite de aveia cozido: 345s17

- 1/4 xícara(s) (chá) de farinha de aveia sem glúten

- 1 xícara(s) (chá) de água filtrada

Ingredientes MAIONESE VEGETAL SEM LEITE E SEM OVO: 4h2z13

- 1/3 xícara(s) (chá) de creme de leite de aveia caseiro - ver receita (frio)

- 1/2 dente(s) de alho , picado(s)

- 2 colher(es) (chá) de limão

- 1 colher(es) (chá) de mostarda (ou mostarda tipo dijon) ^{a b c}

- sal a gosto

- 30 ml óleo neutro (ou óleo de girassol)

PRÉ-PREPARO: 3v4f53

1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
2. Prepare com antecedência o creme de leite de aveia cozido de acordo com as quantidades dessa receita. O rendimento será um pouco superior ao necessário, mas o excedente pode ser armazenado para outras receitas.
3. Para o modo de preparo 👉 Veja a receita completa aqui: Creme de aveia caseiro cozido e não adicione óleo.
4. Deixe esfriar e use a quantidade de creme de leite de aveia cozido para esta receita. Não substitua por outra técnica de preparo. O diferencial dessa receita é ser estável e isso é atribuído ao modo de preparo do creme de leite de aveia - cozido.
5. Descasque e pique o(s) dente(s) de  alho.

PREPARO: 1r1p6v

MAIONESE VEGANA SEM OVO E SEM LEITE (COM CREME DE AVEIA):

1. No copo do mixer, adicione o creme de aveia frio, o alho, a mostarda, o suco de limão e o sal.
2. Adicione o óleo por cima.
3. Posicione o mixer no fundo e bata por 10-15 segundos sem mexer.
4. Suba lentamente o mixer até obter uma maionese cremosa.
5. Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: 221ky

1. Sirva a maionese cremosa de aveia sem leite e ovo (vegana) com vegetais crus, lanches, wraps ou saladas.
2. Armazene em um pote com tampa por até 3 dias refrigerado.

🔁 DICAS EXTRAS 3y4513

1. Com apenas 22 kcal por colher de sopa, tem 60% menos calorias que a maionese tradicional.

2. Perfeita para quem tem alergia a ovos, intolerância à lactose ou segue alimentação vegetal.

3. A textura é cremosa, estável e incrivelmente saborosa, pode tranquliamente substituir a maionese tradicional.

4. Varie o sabor com alho assado, ervas frescas ou especiarias como curry ou páprica.

    

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN. b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de lactose por contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados, ela não representa nenhum risco à saúde quando consumida moderadamente por pessoas sadias. Já as pessoas que apresentam algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem ter cuidado e atenção à presença de produtos derivados do leite na composição, como caseina, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar por marcas que certifiquem que são SEM LACTOSE. c) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de produtos de origem animal. Algumas marcas podem conter em sua composição produtos de origem animal ou testarem em animais. Por isso recomendamos ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros eventualmente não sinalizados e optar pelas marcas livres de qualquer substância de origem e de práticas correlacionadas com animais. Verifique se a empresa / produto é VEGANA, antes de optar pela compra. 

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