Bife à milanesa sem trigo na Airfryer: crocante e fácil o553w
Seu bife à milanesa agora é sem farinha, sem fritura e com crocância total. Veja como 1k703q
Bife empanado na Airfryer: sem glúten, sequinho e crocante. 586e6z
Receita para 2 pessoas.
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Tipo de refeição: Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose
Preparo: 00:45
Intervalo: 00:20
UTENSÍLIOS i5dp
1 tábua(s), 1 batedor de carne, 2 tigela(s) (ou pratos fundos)
EQUIPAMENTOS 5t246i
airfryer
MEDIDORES 6b70e
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Bife à Milanesa: 3q1y59
- 400 g bifes de filé mignon , limpos e sem nenhuma gordura - 2 unidades por pessoa. (ou bifes de alcatra)
- sal a gosto
- pimenta a gosto b
- 1/2 dente(s) de alho , grande(s), picado(s) (opcional)
Ingredientes MILANESA SEM TRIGO NA AIRFRYER: 4q4y21
- 1 unidade(s) ovo diluído(s) em um pouco de água filtrada, ou o suficiente.
- 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca extra fina , ou o suficiente para empanar.
- sal a gosto (pitada)
- pimenta a gosto b
Ingredientes PARA BORRIFAR OU PINCELAR (opcional) 2c656l
- óleo a gosto (opcional)
PRÉ-PREPARO: 3v4f53
Como fazer bife à milanesa na Airfryer sem farinha:
- Comece preparando e temperando os bifes (ver preparo).
- Separe os demais ingredientes e utensílios para a receita.
- Bata o(s) ovo(s) com um pouco de sal em uma tigela ou prato fundo.
- Coloque a farinha de mandioca fina em outra tigela ou prato fundo.
- Pré-aqueça a Airfryer por 3 a 5 minutos a 200°C.
PREPARO: 1r1p6v
Preparando os bifes para empanar (esta etapa deve ser feita durante o pré-preparo):
- Descasque o alho (opcional) e pique bem fino.
- Corte a carne, de sua preferência, em bifes - cerca de 100g por unidade (2 por pessoa).
- Coloque os bifes, um por vez, dentro de um saco plástico e sobre uma tábua bata com um batedor de carne para ficarem finos e com espessura uniforme .
- Tempere com o alho picado (opcional), sal e pimenta e reserve.
- Continue o pré-preparo (item 2).
Empanando e assando na Airfryer:
- e os bifes levemente na farinha de mandioca e retire o excesso.
- A seguir, e no(s) ovo(s) batido(s) e escorra.
- Por último volte a ar na farinha de mandioca e aperte bem para que fiquem bem empanados.
- Pincele ou borrife os bifes com um pouco de óleo, isso faz com que criem uma casquinha mais crocante, agregando também mais uma camada de sabor ao preparo. No entanto, essa técnica não é obrigatória podendo os bifes serem assados sem nenhuma gordura, se for de sua preferência.
- Coloque-os no cesto da Airfryer pré-aquecida a 200ºC, sem sobrepor - dependendo da quantidade de bifes e do tamanho do cesto de seu equipamento, asse os bifes em etapas.
- Feche a gaveta da Airfryer e asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até estarem bem dourados - o tempo de cozimento depende da espessura dos bifes e da potência do seu equipamento.
- Na metade desse tempo, abra a gaveta da Airfryer e vire os bifes.
- Retire a gaveta.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: 221ky
- Arrume os bifes à milanesa sem trigo em uma travessa, ou se preferir distribua diretamente nos pratos.
DICAS EXTRAS:
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Bife crocante na airfryer: Para máxima crocância, use farinha de mandioca fina e pressione bem no empanamento.
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Experimente essa receita simples e sem glúten com outros cortes magros, como patinho ou coxão mole.
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Sirva com legumes na Airfryer ou com saladas frescas e saborosas para uma refeição leve.
b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
